Pesto på rucola och valnötter

Lite roligare pesto. Serveras till pastasallad, grillad mat eller en bit gott bröd.

Pesto på rucola och valnötter

Det här behöver du:

  • 1 påse Dole FS Rucola (200 gr)
  • 3 dl valnötter
  • 3 dl rapsolja
  • 6 små vitlöksklyftor
  • 1,5 tsk salt
  • 3 dl riven parmesan 
  • Ev. citronsaft

Så här gör du:

  1. Mixa valnötter, vitlök och nästan hela påsen Rucola (spara lite
  2. till dekoration).
  3. Tillsätt oljan i en tunn stråle och sedan den rivna osten.
  4. Smaka av med salt, peppar och ev. lite citronsaft.
  5. Serveras till pastasallad, grillad mat eller en bit gott bröd.