Laxsallad med rucola

Fräsch sallad med en underbar sås med sting av både rucola och senap.

Laxsallad med rucola

Ingredienser:

4 port

1 påse Dole Rucola

1 ägg, kokt

300 gr rökt lax

1 st avokado

Körbärstomater

½ finhackad rödlök

Hårdkokt ägg

Salt och peppar

 

Rucolasås

1 tsk citronsaft

1 näve Dole Rucola

1 tsk osötad senap

Rapsolja

Salt och peppar

 

 

Gör så här:

Rucolasås

  1. Ladda matberedaren med rucola, citronsaft och senap.
  2. Mixa och tillsätt oljan i en tunn stråle.
  3. Smaka av med salt och peppar.


Sallad

Blanda alla ingredienser till salladen på ett fat. Servera med tunna, rostade kavringskivor och rucolasås.